Menus - Restaurant l'imprévu

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+00 012 345 678
+00 012 345 678 (fax)



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Ouvert  6 Jours / 7 - Midi et soir. Fermeture hebdomadaire le Mardi
Réservation : 03 45 22 93 72
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Entrée + plat / plat + dessert    24.50€
Entrée + plat + dessert    28.50€
Entrée + plat + fromage + dessert   33.00€

(servis tous les jours midi et soir)

Nos entrées
Terrine de Foie gras de canard mi-cuit marbré de poires ,
chutney d'oignons et gelée de crème de cassis de Dijon
*
Trilogie de tomates en épices et miel,
Faisselle fermière au lait cru de vache de la ferme Tobiet à Gigny, pesto et réduction de crème de mangue
*
Ravioles forestières aux cèpes
Eclats de noisettes torréfiées, émulsion "comme un Chaource" et crème fraiche, poivre de Sichuan
*
Les 12 escargots de Bourgogne
En poêlon, beurre baratté assaisonnement bourguignon (échalote, ail, persil, cèleri)

Nos plats
Magret de canard « cuisson rosé »
Servi entier 300/350g, sauce laquée au miel des ruches de Cyril et épices du monde
*
Souris d'agneau de dix heures
cuisson longue en très basse température, gousse d'ail et jus au thym
*
Fricassée de Gambas sauvages nage aux pistils de safran,
moules et ravioles demi-lune au saumon
*
Noix de joue de porc confite au  Passetoutgrain (AOC)
"façon Bourguignon" carottes et champignons
*
Pour nos amis végétariens, végétaliens ou végan le chef vous propose
un Wok de légumes et ananas « sautés », assaisonnement d’orient et ses nouilles de riz
uniquement sur réservation 24 Heures à l’avance.

Fromage
Le Chariot de Fromages et ses condiments

Nos desserts
Duo de profiteroles
Choux garnis de glace vanille, nappage chocolat chaud et chantilly
*
Crème brûlée à la fève de tonka,
Caramélisée minute à la cassonade
*
Coupe glacée colonel
(2 boules citron jaune, 1 boule citron vert, vodka)
*
Crème glacée ou sorbet
Deux boules au choix, crème chantilly
*
Café gourmand
Restaurant L'imprévu
9 Place Victor Gât
21330 LAIGNES
Réservation et renseignements : 03 45 22 93 72
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9 Place Victor Gât
21330 LAIGNES
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