Entrée + plat / plat + dessert 28.00€
Entrée + plat + dessert 33.00€
Entrée + plat + fromage + dessert 38.00€
(servis tous les jours midi et soir)
Tout est "fait maison" à l’exception du pain et de nos glaces
Nos entrées
Foie gras de canard marbré de pommes flambées au calvados
chutney figues/oignons et brioche
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Chausson
en feuilleté
à la poire confite au vin blanc aligoté, crème d’époisses et salade fraicheur
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Noix de saint Jacques snakées
sauce poularde
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Les 12 escargots de Bourgogne
En poêlon, beurre baratté assaisonnement bourguignon (échalote, ail, persil, cèleri)
Nos plats
Magret de canard du domaine de Lanvaux
sauce aux airelles
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Souris d'agneau de douze heures
cuisson très basse température, gousse d'ail confite et jus au thym
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Pot-au-Feu « Grand-mère »
a la joue de bœuf confite et légumes d’automne*
Médaillon de filet de lotte
crème d’échalotes citronnée
Fromage
Notre Chariot de fromages
sélectionnés et affinés par thomas le fromager-affineuraccompagné de son assortiment de condiments
Les desserts de notre chef
Paris Brest
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Baba au Rhum
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Duo de profiteroles
choux garnis de glace vanille, nappage chocolat chaud et chantilly
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Café gourmand (+1€)
crème brulée, tropézienne et mini profiterole accompagnés d’un expresso
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Le colonel de l’imprévu
(2 boules citron jaune, 1 boule citron vert, vodka)
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Crème glacée ou sorbet
deux boules au choix, crème chantilly